Шоколад, какао тёртое, какао-масло, глазурь

Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?

Природный источник позитива и орудие от печали – настоящий шоколад.

Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью

Профессиональные шоколатье особенно уважают бельгийский шоколад – за качество и оригинальность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–невероятно мягкий, темный – элегантно ароматный, горький – изящно аристократичный.

Шоколад и другие продукты на основе какао-бобов создают основу нашего ассортимента. У нас в «Будем печь! » купить шоколад можно в фасовке по 100 г, 500 г и 1 кг.

То, с чего правильно начать знакомство с шоколадом – приготовить ганаш для десертов или чтобы кушать вместо «Нутеллы» из универсама. Хорош бельгийский шоколад и для создания батончиков.

Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури

Бельгийский шоколад прекрасен на вкус. Чтобы создать оригинальное украшение торта из бельгийского шоколада нужно будет его темперировать. Только так он сохранит роскошь сияния и пластичность в оформлении.

Доступная альтернатива – глазури. В их составе уже содержатся лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся уникальны для украшения сдобных тортов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и ароматом грейпфрута, клубники, миндаля.

Еще одна отличная замена шоколада – какао-порошок. Настоящий ингредиент для кремов и авторских конфет извлекают из тертого какао.

В каталоге «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:

• алкализованный (жирность – 12-14%);

• трюфельный (жирность – 22-24%).

Жирность и яркий вкус какао-порошку добавляют какао-бобы. У какао из стандартных универсамов жирность примерно 2-4%.

Решили готовить с домашним шоколадом? Тогда запасайтесь какао-маслом!

Этот природный ингредиент делает структуру шоколада более текучей.

Сложно будет без какао-масла и при окрашивании белого шоколада. Какао-масло необходимо довести до кипения, следом растворить в нем жирорастворимый краситель и потом добавить смесь в шоколад.

Купить какао-масло на сайте «Будем печь! » можно в сыпучей форме и облегчить процесс темперирования шоколада.

Также в магазине «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для украшения сладостей. Они способны выдержать испытание раскаленной печкой, не изменив внешний вид и аромат дорого бельгийского шоколада.

Подробнее об акциях – уточняйте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.