Пудра сахарная

Сахарная пудра: купить обычную или нетающую?

Сахарная пудра - элемент, который хорошо бы всегда иметь под рукой, потому как ему присуще свойство иссякать в наиболее неудобный момент. Поэтому советуем заранее подумать о ресурсах и ознакомиться с этим пунктом сайта!

Номинально, сахарная пудра это перемолотый до консистенции муки сахарный песок, и некоторые даже готовят пудру своими силами в домашних условиях. Но, надо признать, далеко не у всех присутствуют специальные средства хорошей силы и функционала, чтобы смолоть натуральную пудру. Качественная сахарная пудра, купить которую можно в каталоге «Будем печь! », - это воздушный по структуре сахарный порошок, плавящийся во рту. Пудра получает особую «шелковистую» структуру при правильном помоле, когда она обогащается кислородом, и становится еще мягче.

В кулинарном искусстве сахарная пудра используется повсеместно: и внутрь десертов, и наружу. Это исключительный ингредиент для работы с мастикой, марципаном, определенными видами теста. К тому же, она входит в состав сахарной белой помадки, или айсинга, которым украшают имбирные пряники и заливают пасхальные куличи. Все мы с раннего возраста помним круассаны и десерты с обильно обсыпанной пудрой верхушкой: ведь это так красиво и вкусно! Случается, иногда, являясь фоном, сахарная пудра может подтаивать и тускнеть или впитываться, как правило, если вы работаете с жирной или хорошо пропитанной поверхностью изделия, которое вот-вот вынули из печки. Для подобных моментов существует специальный товар.

Нетающая сахарная пудра

Нетающая сахарная пудра - это термостабильная пудра, которая не располагает такой хорошой гигроскопичностью, как обычная, и переносит более высокие температуры. Поэтому она не плавится на горячей поверхности рогаликов и не вбирает в внутрь жир и влагу. Сладости, украшенные этой пудрой, сберегают аппетитный внешний вид  в течение длительного времени.

По всем товарам можно получить информацию, обратившись к нашим менеджерам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.