Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда основные преграды пройдены – готовы вкусные кексы, аппетитная начинка и составляющие дизайна ждут звездного момента – необходимо так же трепетно приступить к соединению конструкции воедино. Момент сборки десертов часто внушает неуверенность неопытным кондитерам. И зря! Если запастись минимумом основных средств, он без труда преобразуется в захватывающее дело.

Главные риски – составить десерт неровно и сломать боковые части. В таких случаях незаменима бордюрная лента для торта. Такой лентой выстилается внутренняя поверхность стального кольца. С ней, после сборки изделие можно извлечь в два счета, без какого-либо повреждения боковой части торта.

Ацетатная пленка

В качестве такого бордюра кулинары нередко применяют ацетатную пленку для торта - сделанную из прочного, гибкого пластика. Такая пленка весьма практична, экономична, безопасно работает с едой. Безусловно надо использовать ацетатную пленку, когда в середине торта присутствуют мягкие крема, желе или ягоды, соки, ягодные пюре.

Ацетатная пленка не вбирает в себя жир, восприимчива к перепаду температур. Эти и большое количество иных преимуществ сделали материал незаменимым как среди кулинарных мастеров, так и у любителей. Ее помещают в формы некоторых тортов, закрывают с использованием пленки изъяны шоколадных и кремовых поверхностей тортов, покрывают боковины пирожных,   частей бисквита для комфортного отсоединения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в «Будем печь! » можно от одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Пленка незаменима там, где нужно «надстроить» форму. Она формует заливаемые внутрь компоте, суфле, муссы. Положить внутрь испеченный бисквит тоже будет надежно: ничто не упадет, не потечет, не изменит своего положения.

Выручит бордюрная лента для торта и в случае, если вы решили перемещать бисквит: ограждающее покрытие поможет сделать транспортировку осторожно и бережно.

Подробнее о продуктах – спрашивайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.